このアイスヴァイン用の収穫は2019年1月22日に終わりました。ファウスの歴史の中でもここまで収穫が遅くなったの初めてのことです。しっかりと凍った状態で収穫された葡萄をセラーに運び、凍った状態のまま圧搾します。果汁は非常に凝縮しているため、発酵は非常にゆっくりとしか進みません。2018年ビンテージのゾンネンベルクのアイスヴァインは、香り、味わいが非常にしっかりしています。様々なトロピカルフルーツの要素が感じられます。 商品名：201８er Udenheimer　Sonnenberg Riesing Eiswein/ Weingut　Rudolf Fauth （Erzeugerabfllung） ウーデンハイマー　ゾンネンベルク　リースリング　アイスヴァイン　　　２０１８ アルコール度：9.5％ 糖度：188.3g/L 酸度：8.2g/L A.P.Nr.：4　320　025　0025　19