貴腐菌が付き、レーズン状にしぼんだ状態の葡萄を、丁寧に手摘みで、収穫します。温度管理したステンレスタンクで発酵させます。耀きのある黄金色、貴腐を感じさせる蜂蜜、そして桃のアロマと風味が広がります。とろりとした舌触りで濃厚でありながら、心地よい酸とたっぷりの果実味が素晴らしく調和しています。2017年ビンテージは4月の霜の影響で生産量が40％減となり、さらに極甘口は例年の12～25％しか収穫出来ませんでした。特徴としては酸が強いことで、酸が落ちる前に貴腐が付いたことが要因です。（葡萄品種；オルテガ、レグナー） 商品名：2017er Alzeyer Kapellenberg　Trockenbeerenauslese/ Weingut Heinfried Dexheimer （Erzeugerabfllung） アルツァイヤー　カレンベルグ　トロッケンベーレンアウスレーゼ　　　２０１7 アルコール度：8.5％ 糖度：172.8g/L 酸度：13.6g/L A.P.Nr.：4　294　169　006　20