希少な品種のフランケンワイン ブラウアージルヴァーナーは生産量が少ない希少な品種です。 心地よく青っぽい香り、豊かな果実味とかすかにスパイシーさを感じます。 酸は心地よくミネラル感もあり、和食との相性も抜群です。 地域独特のボックスボイテルに詰められています。 ブラウアーシルヴァーナーは、シルヴァーナーの突然変異によって果皮の色が青っぽく変化したものです。 しかし果皮の持つ色素が赤ワインにするには薄いため、白ワインとして造られます。 この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約20ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません。 1680年から続く家族経営のワイングート。 1920年代ワイン造りに専念し、2002年にパウルとブルーノシュミット兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ・シュミッツ（辛口のシュミッツの意）となりました。 曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。 代表的な3つのワインガイドでも評価されており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。 商品名：2020er V2018er Randersackerer Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett trocken / Weingut Trockene Schmitts (Gutsabfllung） アルコール度：12.5％ 糖度：0.4g/L 酸度：5.7g/L A.P.Nr.：3879　012　21