【ドイツ白】シルヴァーナー クラシック 2016年750ml/ケスター ヴォルフ

価格: ¥1,600 (税込 ¥1,728)
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食事に合う人気のワイン

キレが良く、しっかりとした味わいのワインです。
酸味がやさしくどんな料理にも合いやすい人気のワインです。和食との組み合わせもおすすめです。
ジルヴァーナー種はヴォルフ家では特別な品種として大事に育てられています。
収穫量を少なくしてぶどうの糖度を高め、熟したぶどうを辛口に仕上げています。

ケスターヴォルフ醸造所は1684年創業、現当主が12代目です。
34haの畑はそのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑で、そこから自家葡萄園元詰ワインのみを生産しています。
ポリシーは「伝統と現代技術の融合」。除草剤は使用せず、頻繁に畑を掘り返して微生物を生かし、醸造に関しては最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すようにワイン造りを行っています。
近年ドイツ国内において高い評価を受けており、今後ドイツワインのトップクラス生産者と肩を並べるのは間違いない造り手です。

商品名 2016er Silvaner Classic / Weingut Köster Wolf (Gutsabfüllung)
生産地域 ラインヘッセン 商品名および地区名 ヴィンテージ 2016年
容量 750ml ぶどう品種 ジルヴァーナー アルコール度 12.5%
白ワイン 等級 クラシック 糖度 9.6g/L
辛口 醸造所 ケスター・ヴォルフ醸造所 酸度 7.0g/L
AP.Nr 4 251 072 01 17

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