【ドイツ白】ヴェレーナー ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼ 2007年750ml/J.J.プリュム

価格: ¥8,800 (税込 ¥9,504)
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豊かで洗練された酸と香りのドイツトップ生産者蔵出しワイン

モーゼルの最も著名な生産者であるプリュムのセラーで熟成されていた在庫が2014年末に限定日本入荷しました。
洗練されたリースリングの香りと酸、豊かで美味しさに満ち溢れたワイン。
プリュムを代表するゾンネンウーア(日時計)という名前の畑からのワインで、このたび50本のみ日本限定入荷。
まだ生き生きとしてフレッシュな酸と甘さのバランスが素晴らしく、そろそろ飲み頃にさしかかっています。
「スレートや花の香りが次第に桃やライムに変化するこのリースリングは、すべての要素が調和しており、テクスチャーはとてもシルキーで長い余韻があります。飲み頃は2014年から2035年。(94点 ワインスペクテーター2009.4.30」

ヨハン・ヨゼフ・プリュムはモーゼルで最も著名な生産者のひとつで、プリュムという名前の最古の記録は12世紀に見られます。
たいへん長寿なワインとして有名で、カビネットクラスで5年でやっと飲み頃になり、10~20年は良い状態を保ち続けるとされています。
所有する畑は、ヴェレナー、ゾンネンウーアを筆頭にどれも銘醸といわれるもの。
そこで100%リースリングを栽培。できるだけ遅摘みで収穫後、天然酵母を使ってワインを造っています。
グラーヒャーとヴェーレンの畑の違いを当主にうかがったところ、「グラーヒャーはミネラルが多くフルーツが多すぎず、早く開き、ヴェーレンは遅く開き、深みがある」とのこと。

商品名 2007er Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese / Weingut Joh.Jos.Prüm (Erzeugerabfüllung)
生産地域 ドイツ モーゼル 商品名および地区名 ヴェレーナー ゾンネンウーア ヴィンテージ 2007年
容量 750ml ぶどう品種 リースリング アルコール度 7.5%
白ワイン 等級 アウスレーゼ 糖度 90.6g/L
甘口 醸造所 ヨハン・ヨゼフ・プリュム醸造所 酸度 6.0g/L
AP.Nr 2 576 511 34 08

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