【ドイツ白】グラーヒャー ヒンメルライヒ リースリング アウスレーゼ 2007年750ml/J.J.プリュム

価格: ¥7,800 (税込 ¥8,424)
数量:
在庫: 4本

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デリケートで繊細な味わいの、ドイツトップ生産者蔵出しワイン

モーゼルの最も著名な生産者であるプリュムのセラーで熟成されていた在庫が2014年末に限定日本入荷しました。
このワインはデリケートな酸があり、ミネラルも感じるフレッシュなワイン。
グラーヒャーのヒンメルライヒ(天国)という名前の畑からのワインで、このたび120本のみ日本限定入荷。
残糖は高いながらも酸との絶妙なバランスがとても心地よく、果実味を充分に感じます。
「クモの糸のようなこの繊細なリースリングは、花々やシトラスのアロマを感じるとともに、柑橘系の果物や桃のフレイバーもかすかに表れています。
素晴らしく長い余韻もあります。飲み頃は今から2035年。(93点 ワインススペクテーター2009年4月30日)」

ヨハン・ヨゼフ・プリュムはモーゼルで最も著名な生産者のひとつで、プリュムという名前の最古の記録は12世紀に見られます。
たいへん長寿なワインとして有名で、カビネットクラスで5年でやっと飲み頃になり、10~20年は良い状態を保ち続けるとされています。
所有する畑は、ヴェレナー、ゾンネンウーアを筆頭にどれも銘醸といわれるもの。
そこで100%リースリングを栽培。できるだけ遅摘みで収穫後、天然酵母を使ってワインを造っています。
グラーヒャーとヴェーレンの畑の違いを当主にうかがったところ、「グラーヒャーはミネラルが多くフルーツが多すぎず、早く開き、ヴェーレンは遅く開き、深みがある」とのこと。

商品名 2007er Graacher Himmelreich Riesling Auslese / Weingut Joh.Jos.Prüm (Erzeugerabfüllung)
生産地域 ドイツ モーゼル 商品名および地区名 グラーヒャー ヒンメルライヒ ヴィンテージ 2007年
容量 750ml ぶどう品種 リースリング アルコール度 7.5%
白ワイン 等級 アウスレーゼ 糖度 90.6g/L
甘口 醸造所 ヨハン・ヨゼフ・プリュム醸造所 酸度 6.5g/L
AP.Nr 2 576 511 29 08

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