【ドイツ白】ランダースアッカー ゾンネンシュトゥール ジルヴァーナー シュペートレーゼ トロッケン "コンセクエント" 2018年 750ml/トロッケネ・シュミッツ

<838>F-KA644

2,800円(税込3,080円)

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木樽熟成を経て厚みあるフランケンワイン

貝殻石灰岩土壌の樹齢30年のジルヴァーナー種から造られたワインです。
ランダースアッカー村の一級畑「ゾンネンシュトール(太陽の腰掛け)」の葡萄を使っています。
このワインは「コンセクエント(一貫した)」という名前がついた上級クラスのシリーズで、その年に出来た最高の葡萄で造られます。
2400Lの木樽で発酵させたのち、熟成も木樽(新樽ではない)で約5ヶ月。
柔らかな熟した黄色いフルーツを思わせる厚みと、酸は柔らかく引き締まっています。
地域独特のボックスボイテルに詰められています。



1680年から続く家族経営のワイングート。
1920年代ワイン造りに専念し、2002年にパウルとブルーノシュミット兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ・シュミッツ(辛口のシュミッツの意)となりました。
曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。
代表的な3つのワインガイドでも評価されており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。



商品名:2018er Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner Spätlese trocken "Konsequent" / Weingut Trockene Schmitts (Gutsabfüllung)
アルコール度:13.5%
糖度:0.8g/L
酸度:5.8g/L
A.P.Nr.:3879 017 190